Encocado de pollo

Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, Encocado de pollo. One of my favorites. For mine, I'm gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Encocado de pollo is one of the most popular of current trending meals on earth. It's enjoyed by millions every day. It is easy, it is fast, it tastes delicious. Encocado de pollo is something which I have loved my entire life. They are fine and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Encocado de pollo, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Encocado de pollo delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Encocado de pollo is 4 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Encocado de pollo estimated approx 1h30 minutos.

To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook Encocado de pollo using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Buenos días!!! Hoy es domingo y suelo preparar comida que nos gusta mucho, mucho, mucho. Típico el encocado en Esmeraldas - Ecuador hay también de camarones (gambas), cangrejo, pescado, mixto y seguro que mucho más. De esta forma lo hago yo, pero hay quien prepara la leche de coco, quién le pone coco rallado y seguro que mil maneras más. El encocado me recuerda cuando de pequeña estaba en Guayaquil - Ecuador y comíamos en casa de mi tío que su madre es esmeraldeña y lo hacía de camarones. Yo lo he hecho hoy con pollo que era lo que tenía en casa y siempre tengo 1 lata de leche de coco, los demás ingredientes son básicos en mi cocina. Lo voy a acompañar con arroz blanco y aguacate pero se suele acompañar con maduro (plátano macho maduro).
Está delicioso, el culantro fresco y el comino le dan el toque para que tenga ese sabor tan especial que los ánimo a que la hagan y me digan que tal.

Ingredients and spices that need to be Take to make Encocado de pollo:

1. 2 cebollas medianas
2. 2 pimientos medianos
3. 2 ajos
4. 2 traseros de pollo
5. 400 ml leche de coco
6. Ajo polvo
7. Sal
8. Comino polvo
9. Pimienta
10. 1/2 cucharadita cúrcuma
11. Cilantro fresco
12. Aceite de girasol o de oliva
13. 200 ml aprox. agua caliente

Steps to make to make Encocado de pollo

1. Limpiar el pollo, hacer unos cortes y aliñar con sal, ajo en polvo y comino.
2. Encocado
   Sofríes ajo, cebolla, pimiento, sal, pimienta, cúrcuma, comino (bastante)
   Agregas pollo y sofríes hasta que esté casi hecho. Un poquito de agua con cubito.
   Pones lata de leche de coco remueves y dejas cocinar. Culantro picado bastante.
3. Cortar en cuadritos cebollas, pimiento y ajo con 1 cucharadita de sal, pimienta al gusto, cúrcuma, comino 1 cucharadita y media. Sofreír. En una sartén grande con un chorro de aceite, yo uso aceite de oliva
4. Una vez sofrito incorporamos el pollo a la sartén hasta que esté dorado y medio hecho.
5. Agregamos agua caliente, ir girando el pollo hasta que esté hecho y no sangre, tapar. Si se seca echar un poquito más de agua caliente. Estará hecho el pollo cuando lo pinchemos con un tenedor en las partes con más carne y no salga sangre.
6. Abrir lata de leche de coco y mezclar con una cuchara porque viene separada el agua y el extracto de coco. Agregar leche de coco a la sartén, remover y dejar cocinar sin tapa a fuego medio y esperar que reduzca
7. Rectificamos de sal y si hace falta de le pone más comino al gusto. Agregar culantro picado finamente, mezclar y listo.

As your experience and also confidence grows, you will certainly locate that you have more natural control over your diet plan as well as adapt your diet regimen to your personal tastes gradually. Whether you intend to serve a dish that uses less or more components or is a little more or less spicy, you can make basic adjustments to accomplish this objective. To put it simply, begin making your recipes on time. When it comes to standard food preparation abilities for novices you do not require to discover them but just if you understand some simple cooking strategies.

This isn't a total guide to quick and very easy lunch recipes yet its good food for thought. With any luck this will get your innovative juices moving so you can prepare scrumptious dishes for your family members without doing too many heavy meals on your journey.

So that's going to wrap it up with this special food Recipe of Super Quick Homemade Encocado de pollo. Thanks so much for reading. I'm sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!